Fırından kahve ile marine edilmiş domuz kaburga

Fırından kahve ile marine edilmiş domuz kaburga

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 910 dakikalar

Kahve aromalı sulu olanlar, sıra dışı kombinasyonları denemeyi seven herkes için harika bir seçim. Bir kahve turşusunda turşu haline getirilmiş ve fırında uzun süre pişirilmiş, sadece inanılmaz lezzetli tatları değil, aynı zamanda çok aromatik ve yumuşaktırlar. Taze salata veya garnitürleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaklardır ve bu nedenle kesinlikle hazırlanmalıdırlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Fırından kahve ile marine edilmiş domuz kaburga
Fırından kahve ile marine edilmiş domuz kaburga

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 910 dakikalar

Kahve aromalı sulu olanlar, sıra dışı kombinasyonları denemeyi seven herkes için harika bir seçim. Bir kahve turşusunda turşu haline getirilmiş ve fırında uzun süre pişirilmiş, sadece inanılmaz lezzetli tatları değil, aynı zamanda çok aromatik ve yumuşaktırlar. Taze salata veya garnitürleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaklardır ve bu nedenle kesinlikle hazırlanmalıdırlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: maya | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Amerikan tarifleri

İçindekiler

  • 2 yemek kaşığı hazır kahve
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi çiçeği şekeri
  • 2 yemek kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı
  • 1 çay kaşığı kuru soğan tozu
  • ½ çay kaşığı hardal, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı kimyon, öğütülmüş
  • 2250g domuz kaburga
  • Barbekü sosu, tadı

Talimatlar

  1. Bir kasede kahveyi şeker, tuz, kırmızı biber, pul biber, beyaz biber, kekik, sarımsak, soğan, hardal ve kimyon ile karıştırın.
  2. Kaburgaların iç kısmındaki ince kabuğu bir bıçakla çıkarın.
  3. Daha sonra hazırlanan turşuyu her taraftan ovalayın.
  4. Kaburgaları bir kaseye koyun ve streç film ile kaplayın.
  5. Marine etmesi için buzdolabında 10-12 saat veya 24 saat bekletin.
  6. Kaburgaları alüminyumun üzerine yerleştirin folyo ve çok yoğun bir rulo oluşacak şekilde sıkıca sarın.
  7. Et rulosunu fırın rafına koyun.
  8. 150-160 °C’de önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  9. Etin çok yumuşak olması ve kolayca ayrılması için yaklaşık 3 saat veya daha fazla olmalıdır.
  10. Ardından folyoda küçük bir delik açın ve pişen sıvıyı bir tencereye boşaltın.
  11. Süzülen suyu kaynatın.
  12. Kısık ateşte kaynatın kadar karıştırarak, Sıvı kalınlaşır.
  13. Kaburgaları fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın.
  14. Bir tabakta porsiyonlar halinde kesin.
  15. Haşlanmış et suları ve barbekü sosu ile servis yapın.

Hazır kahve yerine ince öğütülmüş kahve tozu da kullanılabilir.

Eşyalar

  • teneke folyo
  • kase
  • bıçak
  • pan
  • kaşık