Fırından pastırma ile sulu biftek

Talimatlar

1. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
2. Kıyma, domuz pastırması, süt, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
3. Birkaç dakika hepsini birlikte karıştırın.
4. Karışımı bir kasenin üzerine çekin ve çevirin geri.
5. Kıymayı iki porsiyona bölün.
6. Toplar haline getirin, ardından yassı biftek şekli verin.
7. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
8. Bifteklerin her iki tarafını yaklaşık 1 dakika kızartın.
9. Ardından bir güveç kabına koyun, üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
10. Fırını 180°C’ye ısıtın, biftekleri içinde yaklaşık 10 dakika pişirin.