Fransız usulü kremalı ıslak patates keki

Talimatlar

1. Fırını 200°C üst/alt ısıtmaya önceden ısıtın.
2. Yaklaşık 22-26 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
3. Patatesleri soyun.
4. Kalın kullanarak ince dilimler halinde kesin. mutfak robotundan geçirin.
5. Soğuk suyla durulayın, süzgeçten geçirin.
6. Soğanları ve sarımsağı soyun ve yıkayın.
7. Soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın.
8. Sarımsakları havanda ezin.
9. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.
10. Patatesleri bir kasede soğan, sarımsak ve maydanozla karıştırın.
11. Tuz ve karabiberi tatmak için.
12. Muf böreğini 2 porsiyona bölün. 1 porsiyon ikinciden biraz daha büyük olmalıdır.
13. Hamurun her bir kısmını yaklaşık 3-4 mm kalınlığında yassı kekler halinde açın.
14. Pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için çatalla birkaç kez delin.
15. Daha büyük gözleme fırın tepsisine yerleştirin.
16. Patates dolgusunu koyun.
17. İkinci gözlemeyi üstüne koyun.
18. Kenarlarını sıkıca bastırın.
19. Küçük bir kapta yumurta sarısını su ile çatal kullanarak çırpın.
20. Patatesli keki bununla yağlayın.
21. Kek Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
22. Fırın sıcaklığını 180°C’ye düşürün.
23. Patatesli keki 15 dakika daha pişirin.
24. Bitmiş keki fırından çıkarın.
25. Üzerini keskin bir bıçakla kesin.
26. Ilık kremayı kekin üzerine dökün.
27. Kestiğiniz keki tekrar kekin üzerine koyun.
28. Patatesli keki soğumaya bırakın. soğumaya bırakın.
29. Fransız usulü patates kekini porsiyonlara bölün ve servis yapın.
30. Taze domates ve salatalık veya yaprak ile mükemmel servis edilir. salata.