Fritto Misto – Kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler

Fritto Misto - Kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 35 dakikalar

Fritto Misto – İtalyan usulü kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler, tatillerden gelen çoğu kişiye aşinadır. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve evde de harika bir şekilde hazırlanabilir. Kuru malzemeler ve su bir hamur haline getirilir ve daha sonra deniz ürünleri, küçük balıklar ve sebzeler tatmak için daldırılır. Daha sonra yağda kısa bir süre kızartın ve daha sonra lezzetli bir atıştırmalık oluşturmak için fırında birkaç dakika kızartın. Baharatlı bir sos ve limon dilimleri ile servis edilen yemeğin etkileneceğinden emin olabilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Fritto Misto - Kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler
Fritto Misto - Kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 35 dakikalar

Fritto Misto – İtalyan usulü kızarmış deniz ürünleri ve sebzeler, tatillerden gelen çoğu kişiye aşinadır. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve evde de harika bir şekilde hazırlanabilir. Kuru malzemeler ve su bir hamur haline getirilir ve daha sonra deniz ürünleri, küçük balıklar ve sebzeler tatmak için daldırılır. Daha sonra yağda kısa bir süre kızartın ve daha sonra lezzetli bir atıştırmalık oluşturmak için fırında birkaç dakika kızartın. Baharatlı bir sos ve limon dilimleri ile servis edilen yemeğin etkileneceğinden emin olabilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Yaz | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Kızartma | Menü: atıştırmalıklar | Yerel mutfak: İtalyan tarifleri

İçindekiler

  • 1 limon, mumsuz
  • 2 yemek kaşığı kapari
  • 150g mayonez
  • 1½ çay kaşığı Dijon hardalı
  • 350g karides, büyük
  • 300g kalamar
  • 200g midye
  • 120g un
  • 80g mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz, tadı
  • Karabiber, tadı
  • 600ml su, karbonatlı
  • 1L bitkisel yağ
  • 1 rezene, taze, isteğe bağlı
  • ½ çay kaşığı maydanoz, isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Fırını 150°C’ye ısıtın.
  2. Limonun kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin.
  3. Eti büyük parçalar halinde kesin.
  4. Kaparileri ince ince doğrayın.
  5. Mayonez, hardal, kapari ve limon kabuğunu karıştırın. bir kase.
  6. Deniz ürünlerini soyun, yıkayın ve kurutun.
  7. Karidesleri boyuna ikiye bölün, kalamarı halkalar halinde kesin.
  8. Rezene kullanıyorsanız ince dilimler halinde doğrayın.
  9. Un, mısır nişastası, kabartma tozunu karıştırın, tuz ve karabiber birlikte.
  10. Soğuk suya dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
  11. Bitkisel yağı bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın.
  12. Deniz ürünlerini, rezeneyi ve maydanozu hamura küçük parçalar halinde ekleyin.
  13. Kızartın altın sarısı, yaklaşık 2-3 dakika
  14. Kağıt havlu üzerine koyun, fazla yağını alın.
  15. Fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve karabiber serpin.
  16. Fırında 3-4 dakika pişirin.
  17. Servis yapın Limon dilimleri ve en sevdiğiniz sos ile Fritto Misto.

Havuç, brokoli, yeşil fasulye veya diğer taze, gevrek sebzeler rezene yerine kullanılabilir.

Eşyalar

  • pişirme tabakası
  • pot
  • grater
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kase
  • çırpma