Haşhaş tohumu, badem ve fındık ile Noel maya örgü

Haşhaş tohumu

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 55 dakikalar

Neden bir maya çelengi olarak bir maya örgüsü pişirmiyorsunuz? Haşhaş tohumlu maya çelengi tarçın, yıldız anason ve fındık ile harika bir Noel havası verir. Maya çelengi, kısa hamurlu pasta kurabiyelerinden kabarık bir değişikliktir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Haşhaş tohumu
Haşhaş tohumu

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 55 dakikalar

Neden bir maya çelengi olarak bir maya örgüsü pişirmiyorsunuz? Haşhaş tohumlu maya çelengi tarçın, yıldız anason ve fındık ile harika bir Noel havası verir. Maya çelengi, kısa hamurlu pasta kurabiyelerinden kabarık bir değişikliktir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Noel | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: hamur işleri | Yerel mutfak: almanca yemek tarifleri

İçindekiler

Mayalı hamur

  • 1 küp maya
  • 200 ml süt, ılık
  • 120 g şeker
  • 80 g tereyağı
  • 500 g un
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta

Doldurma

  • 200 g haşhaş tohumu, öğütülmüş
  • 20 g badem, öğütülmüş
  • 25 g fındık, doğranmış
  • 40 g şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yumurta akı
  • 3 yıldız anason
  • tarçın, tatmak için

Talimatlar

Haşhaş dolgusunu hazırlayın

  1. Haşhaş tohumlarını süzgeçte yıkayın ve bir tencere suda kaynatın.
  2. Haşhaş tohumlarını ocaktan alın, yıldız anason ekleyin ve 20-30 dakika şişmeye bırakın.
  3. Haşhaş tohumlarını süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
  4. Haşhaş tohumlarını şeker, bal, eritilmiş tereyağı, tarçın, badem ve fındık ile karıştırın.
  5. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve haşhaş tohumlarına ekleyin. Kütle çok kalınsa – biraz süt ekleyin.

Maya hamurunu hazırlayın

  1. Mayayı 4 yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırın ve 15 dakika şişmeye bırakın.
  2. Tereyağını kalan sütle eritin ve soğumaya bırakın.
  3. Un elenir ve şeker ve tuz ile karıştırılır.
  4. Ilık süt-tereyağı kütlesi, yumurta ve erimiş mayayı un-şeker karışımına ekleyin.
  5. Güzel bir hamur olana kadar her şeyi yoğurun. Hamur hala çok yapışkansa – biraz un ekleyin.
  6. Hamurdan bir top oluşturun ve en az 1 saat ılık bir yerde örtün.
  7. Maya hamurunu açın ve haşhaş tohumu dolgusu ile yayın ve uzunlamasına ikiye kesin.
  8. Yumurtanın uzun tarafını toplayın, hamur rulolarını spiral şeklinde bükün ve uçlarını kapatın.
  9. Maya tacını örtün, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  10. Maya tacını üzerine yerleştirin bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 – 35 dakika pişirin.

Üzeri için pudra şekeri, limon suyu ve suyu karıştırıp mayalı kekin üzerine yayın. Alternatif olarak: pudra şekerini vanilya ile karıştırın ve istenen kıvama göre biraz süt ilave edin.

Eşyalar

  • elek
  • pot
  • kaşık
  • el mikseri
  • kase
  • yapıştırma fırçası