Haşhaş tohumu ve ufalanmış kremalı kuark keki

Haşhaş tohumu ve ufalanmış kremalı kuark keki

Bu, her kalbin daha hızlı atmasını sağlayacaktır. Doldurma, kremalı bir sufle benzer. İnce bir kek tabanı ve dolgunun üzerine ufalanan serpmeler ile bu tatlı sadece ilginç görünmekle kalmaz, aynı zamanda delicesine lezzetlidir. Servis yapmadan önce tamamen soğutulursa, bu kek daha da lezzetli olacaktır.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 300 g un
  • 100 g şeker
  • 150 g tereyağı, parçalar halinde soğuk
  • 3-4 yemek kaşığı su

Doldurma

  • 600 ml süt
  • 180 g şeker
  • 100 g tereyağı
  • 120 g haşhaş tohumlar
  • 100 g irmik
  • 300 g quark
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar

Hamuru hazırlayın

  1. Un ve şekeri bir kapta karıştırın.
  2. Un karışımına soğuk tereyağını ekleyin ve elinizle ufalayın.
  3. Soğuk suyu ekleyin ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
  4. Yaklaşık. Tüm hamurdan ⅔ ayırın ve ince bir tabaka halinde açın.
  5. 22-24 cm’lik yuvarlak bir kalıba yağlı kağıt serin.
  6. Hamuru kalıbın içine, kalıbın dibine ve yanlarına bastırarak yerleştirin.
  7. Tüm çıkıntıları düzeltin.
  8. Fırın tepsisini ve kalan hamuru 40-50 dakika buzdolabına koyun.

İç harcı hazırlayın

  1. Süt, şeker ve tereyağını bir tencereye dökün.
  2. Karışımı bir kaynatın.
  3. Haşhaş tohumu ve irmik ekleyin.
  4. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
  5. Ardından ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
  6. Kuarkı bir elekten geçirin veya pürüzsüz bir kütleye karıştırın.
  7. Yumurta ve vanilya özünü ekleyin ve mikser ile iyice karıştırın.
  8. Fırını 180°C’ye ısıtın.
  9. İrmik karışımını quark ile karıştırın.
  10. Fırın tepsisini çıkarın buzdolabına kaldırın, karışımı üzerine yayın ve bir spatula ile düzeltin.
  11. Kalan Hamuru bir rende veya yumurta ile ince rendeleyin bir kıyma makinesini çevirin.
  12. Ufalanmış ufalanmış hamuru dolgunun üzerine eşit şekilde serpin.
  13. Kuark kekini haşhaş tohumu ile altın rengi olana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin.

Araçlar

  • Pişirme tavası
  • Güveç
  • Kase
  • Kevgir
  • Oklava
  • Bıçak
  • Karıştırıcı
  • Grater

En yeni tarifler