Havuç, elma ve peynir ile aromatik balkabağı kremalı çorba
İçindekiler
- 350 g balkabağı
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 elma
- 2 havuç
- 700 ml sebze suyu
- hindistan cevizi, tatmak için
- tarçın, tatmak için
- 100 g peynir
- 200-250 ml krema
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Kabuğun çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu açık bırakın.
- Kabağı küçük parçalar halinde kesin.
- Güveç kabına koyun ve zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- Kabağı 200°C’de pişirin yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutun ve kabuğu çıkarın.
- Bir tencerede, tereyağını orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı 5-6 dakika kızartın.
- Doğranmış elma ve doğranmış havuçları ekleyin .
- yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırarak karıştırın.
- Hazırladığınız kabağı aynı tencereye ekleyin ve 5-8 dakika daha pişirin. orta-yüksek ısı 15 dakika pişirin.
- balkabağı çorbasını tuz ve karabiberle tatlandırın, hindistan cevizi ve tarçını ekleyin.
- İnce rendelenmiş peyniri karıştırın.
- Çorbayı krema ile yuvarlayın.
- balkabağı çorbasını kaynatın birkaç dakika kısık ateşte kaynatın, ancak kaynatmayın .
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- güveç tabağı
- karıştırma kaşığı
- el blenderi
