Havuç ve sarımsaklı Kore lahanası salatası
İçindekiler
- 900g lahana
- 1-2 havuç
- Tadına göre tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 1-½ çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı acı biber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı sirke
Talimatlar
- Lahana yapraklarını iri kareler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- Havuçları ve sarımsağı soyun.
- Havuçları bir dilimleyici kullanarak uzun şeritler halinde dilimleyin.
- Tuz, şeker ve havucu lahanaya ekleyin.
- İyice karıştırın, 30 -40 dakika bekletin.
- Sarımsakları presten geçirin.
- Baharatları ve sarımsağı küçük bir yığın halinde lahananın üzerine koyun.
- Bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın.
- Baharatları hemen üzerine dökün.
- Sirkeyi ekleyin, her şeyi güzelce karıştırın.
- Lahanayı marine etmesi için 6-8 saat buzdolabına koyun.
- Kore lahana salatasını çıkarın, meze veya atıştırmalık olarak servis edin.
Eşyalar
- kase
- bıçak
- soyucu
- kızartma tavası
- kesme tahtası
- dilimleyici
- sarımsak presi
