Havuç ve sarımsaklı lezzetli geyik gulaşı

Talimatlar

1. Eti akan suyun altında iyice durulayın.
2. Ardından küçük parçalar halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir kazan tenceresinde ısıtın.
4. Eti ekleyin ve sık sık çevirerek yaklaşık 10 dakika kızarana kadar kızartın.
5. Soğan , havuç ve sarımsağı soyun.
6. Önce havuçları dilimleyin ve ardından şeritler halinde kesin.
7. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
8. Bu noktada et yeterince kahverengi olmalıdır.
9. Soğanları etin üzerine ekleyin ve 5 dakika kavurun.
10. Havuçları ve sarımsağı ekleyin ve 5 dakika karıştırarak kavurun.
11. Kurutulmuş otları ve tuzu damak zevkinize göre karıştırın.
12. Kaynar suyu dökün.
13. Gulaşı kısık ateşte en az 1 saat.
14. Unu bir kaseye koyun, 6 yemek kaşığı ılık suyu içine dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
15. Unlu suyu ince bir akıntı halinde ete ekleyin, sürekli karıştırın.
16. Geyik gulaşı tekrar tuzla tatlandırın ve biraz daha kaynamaya bırakın.