Havuç ve soğan ile doldurulmuş biberleri domates sosuna koyun

Havuç ve soğan ile doldurulmuş biberleri domates sosuna koyun

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 70 dakikalar

Sotelenmiş soğan ve havuç, aromatik otlar ve yumuşak biber, kışın bile tadını çıkarmak için harika bir sebze yemeğidir. Kalın domates sosu, kavanozdakileri inanılmaz lezzetli yapıyor ve herkesi daha fazla aç bırakıyor. Sterilize edilip kavanozlarda saklandığı için tadına bakmak için uzun süre bekleyebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Havuç ve soğan ile doldurulmuş biberleri domates sosuna koyun
Havuç ve soğan ile doldurulmuş biberleri domates sosuna koyun

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 70 dakikalar

Sotelenmiş soğan ve havuç, aromatik otlar ve yumuşak biber, kışın bile tadını çıkarmak için harika bir sebze yemeğidir. Kalın domates sosu, kavanozdakileri inanılmaz lezzetli yapıyor ve herkesi daha fazla aç bırakıyor. Sterilize edilip kavanozlarda saklandığı için tadına bakmak için uzun süre bekleyebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: Düşük Karbonhidrat, Sebze yemekleri, Vegan, Vejetaryen | Yerel mutfak: Bulgar tarifleri

İçindekiler

  • 1000 g biber, çekirdeksiz ağırlık
  • 350 g soğan
  • 500 g havuç
  • 1 demet ot
  • 100 ml bitkisel yağ
  • 1000-1200 g domates
  • 1 yemek kaşığı tuz, tepeleme, domates püresi için

    1 tatlı kaşığı tuz, tavada kızartılmış sebzeler için

  • 3 yemek kaşığı şeker
  • kırmızı biber tozu, tatmak için
  • 2 defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sirke, %9

Talimatlar

  1. Biberlerin üst kısımlarını kesin ve sebzelerin çekirdeklerini ayıklayın.
  2. Biberleri yumuşatmak için birkaç dakika kaynar su dökün.
  3. Biberlerin suyunu süzün.
  4. Soğanları soyun ve küp küp doğrayın.
  5. Havuçları soyun ve kaba rendeleyin.
  6. Yağı bir tavada ısıtın.
  7. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.
  8. Havuçları soğanlara ekleyin.
  9. Sebzeleri her şey yumuşayıncaya kadar karıştırarak kızartın.
  10. İç ortası Doğranmış otları tavaya ekleyin.
  11. Bir çay kaşığı tuz ile baharatlayın, ardından ocaktan alın.
  12. Kızartılmış sebze dolgusunu biberlerin içine koyun.
  13. Biber dolmalarını sıkıca bastırarak kavanozlara doldurun.
  14. Domatesleri parçalara ayırın ve sap uçlarını çıkarın.
  15. Domates parçalarını bir karıştırıcıda püre haline getirin.
  16. Domates püresini kalın tabanlı bir tavaya dökün.
  17. kaynamaya bırakın.
  18. Tepeleme yemek kaşığı tuz, şeker, siyah biber ve Lo Çilek yapraklarını ekleyin.
  19. Karıştırın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
  20. Domates sosunu istediğiniz gibi tatlandırın ve gerekirse daha fazla tuz veya şeker ekleyin.
  21. Kayan domates sosunu kavanozdaki biber dolması üzerine dökün .
  22. Steril kapaklı Kapaklı.
  23. Büyük bir tencerenin altını bir havluyla örtün.
  24. Kavanozları yerleştirin.
  25. Kavanozların üstünü ancak kapatacak kadar ılık su dökün.
  26. Suyu tencerede kaynatın. bir tencereye koyun ve yaklaşık 40 dakika boyunca biber turşusunu sterilize edin.
  27. Kavanozları dikkatlice çıkarın ve her kavanoza bir kaşık sirke koyun.
  28. Kavanozları toplayın, ters çevirin ve kapatın.
  29. soğutun, saklamak için serin bir yere koyun.

Eşyalar

  • bıçak
  • kızartma tavası
  • grater
  • sebze soyucu
  • stand mikser
  • pot
  • 1 litrelik kavanozlar