Havuç ve soğan ile kızarmış tavşan

Talimatlar

1. Tavşanı porsiyonlara ayırın.
2. Tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada ısıtın.
3. Et parçalarını her taraftan kızartın ve bir tencereye koyun.
4. Sebzeleri soyun.
5. Rendeleyin havuçları irice doğrayın, soğanları ince ince doğrayın.
6. Geri kalan yağı tavada ısıtın.
7. Soğanları yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
8. Havuçları ekleyin, 4-5 dakika karıştırarak sotelemeye devam edin.
9. Sebzeleri tenceredeki etin üzerine ekleyin.
10. defne yaprağı , tuz ve karabiber ekleyin.
11. Pişirme suyunu tamamen kaplayana kadar dökün.
12. Tencereyi bir kapakla kapatın ve orta ateşe koyun.
13. Getirin kaynatın, karıştırın.
14. Isıyı en aza indirin.
15. Tavşanı yaklaşık 50-55 dakika kavurun.
16. Isıdan çıkarın ve hemen servis yapın.