Havuç ve zencefil ile kremalı balkabağı çorbası

Havuç ve zencefil ile kremalı balkabağı çorbası

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlanma zamanı: 35 dakikalar

Klasik bir balkabağı çorbası, tüm balkabağı hayranlarının kalbini daha hızlı attırır. Baharatlı zencefil dokunuşlu bu lezzetli kremalı balkabağı çorbası, bir aile öğle yemeği olarak yapılabilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Havuç ve zencefil ile kremalı balkabağı çorbası
Havuç ve zencefil ile kremalı balkabağı çorbası

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlık: 35 dakikalar

Klasik bir balkabağı çorbası, tüm balkabağı hayranlarının kalbini daha hızlı attırır. Baharatlı zencefil dokunuşlu bu lezzetli kremalı balkabağı çorbası, bir aile öğle yemeği olarak yapılabilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Kızartma, güveç, kaynatma | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: Macar tarifleri

İçindekiler

  • 300g balkabağı
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 200ml krema
  • 30g tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150ml su
  • ¼ çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı taze zencefil
  • 40ml kuru beyaz şarap
  • Tuz , tatmak
  • biber, tatmak
  • kruton, servis etmek

Talimatlar

  1. İsterseniz sebzeleri eşit dilimler halinde kesin.
  2. Soğanları önce halkalara, sonra halkaları dörde bölün.
  3. Zeytinyağını bir sote tavasında ısıtın ve soğanları 3-4 dakika soteleyin.
  4. Havuçları soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Kabağı soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  6. Kabağı kalan sebzelere ekleyin ve karıştırarak 5-6 dakika soteleyin.
  7. tereyağı, tuz ve karabiber.

  8. Kuru beyaz şarapla deglaze edin.
  9. Çorbayı 5-7 dakika pişirin.
  10. Bu süre zarfında tereyağı eriyecek ve şaraptaki alkol buharlaşacaktır.
  11. Suya dökün ve balkabağı çorbasını 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
  12. Kabak çorbasını krema ile yuvarlayın ve hindistan cevizi ekleyin.
  13. 4-5 dakika daha pişirin.
  14. Çorbayı istediğiniz kıvama getirmek için bir el blenderi kullanın.
  15. Zencefilin kabuğunu soyup ince bir rende üzerine rendeleyin.
  16. Zencefili balkabağı kremalı çorbaya ekleyin ve ısınması için ocakta 3-4 dakika ezin ssen.
  17. Ardından kremalı çorbayı tabaklara paylaştırın ve krutonlarla servis edin.

Eşyalar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • soyucu
  • pot
  • el blender
  • karıştırma kaşığı
  • ince rende