Hindi fileto, patates ve kabak ile doyurucu sebze güveç
İçindekiler
- 650 g hindi filetosu
- 4-5 patates
- 1 kabak
- 1-2 biber
- 1-2 domates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- tuz , tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- 350 ml tavuk suyu veya su
- Taze otlar, tatmak için
Talimatlar
- Hindi filetosunu yıkayın, kurulayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Patatesleri soyun ve lokma büyüklüğünde doğrayın.
- Kabak ve biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- domatesleri soyun; bkz. ucu ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
- havucu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğan ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Hafifçe kavurun hindiyi her taraftan ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Önce soğan, havuç ve sarımsak ekleyin.
- Yaklaşık 2-3 dakika sonra patates, kabak, domates ve biber ekleyin.
- Sebzeleri bir kez daha soteleyin 2- Karıştırırken 3 dakika.
- Ardından üzerine tavuk suyunu ilave edin ve kaynatın.
- Kapalı, orta-yüksek ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce sebze güvecinin üzerine doğranmış otları serpin.
Domateslerin kabuklarının daha kolay soyulabilmesi için kaynar suda bir dakika kadar bekletilebilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- grater
- kızartma tavası
