Hindistan cevizi sütü, sarımsak ve kekik ile kremalı mantar çorbası

Hindistan cevizi sütü

Hindistan cevizi sütünün hassas tadı, bu kalın ve doyurucu sebze ve kekik zengin aromasıyla mükemmel bir şekilde tamamlar. Alışılmadık bir tat ve oldukça hızlı hazırlanan bu mantar çorbası, herhangi bir yemeğe harika bir katkı olacaktır.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 450g mantar
  • 1 soğan
  • 6-8 diş sarımsak
  • ½ yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 2 dal kekik
  • 400ml hindistan cevizi sütü
  • 750ml sebze suyu
  • maydanoz, tatmak için

Talimatlar

  1. Sebzeleri soyun.
  2. Mantarları küp şeklinde doğrayın.
  3. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
  5. Sebzeleri 2-3 dakika kızartın.
  6. Mantar, tuz ve biberi ekleyin.
  7. Ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
  8. Kekik, hindistancevizi sütü ve suyu ekleyin.
  9. Yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kekik dallarını çıkarın.
  10. Mantar çorbasının yarısını bir karıştırıcıda ve istenilen kıvamda püre haline getirin.

  11. Püre çorbasını tencereye geri alın.
  12. Çorbanın tamamını iyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
  13. Doğranmış maydanozu mantar çorbasının üzerine serpin ve taze olarak karıştırın servis yapın ekmek.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pan
  • stand mikser

En yeni tarifler