Hindistan cevizi sütü, sarımsak ve zencefil ile Vegan balkabağı çorbası

Hindistan cevizi sütü

Sarımsak, hindistan cevizi, tarçın, zencefil ve köri ilavesi sayesinde çok hassas ve aynı zamanda baharatlıdır. Hindistan cevizi sütü ile tamamlanır ve vegan mutfağı ile iyi gider.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz, tatmak için
  • biber, tatmak için
  • 1 çay kaşığı zencefil, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi, öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı karanfil, öğütülmüş
  • 1½ çk Tarçın
  • 2 çk köri
  • 800-900 g balkabağı püresi
  • 45 g esmer şeker
  • 950 ml sebze suyu
  • 400 ml hindistan cevizi sütü
  • kabak çekirdeği, süslemek için
  • otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. Yağı bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın.
  2. İnce doğranmış soğanı 5 dakika soteleyin.
  3. Sarımsakları presten geçirin ve soğanlarla birlikte tencereye ekleyin.
  4. Bir dakika daha soteleyin .
  5. Tuz, karabiber, zencefil, hindistan cevizi, karanfil, tarçın ve köri tozu ile baharatlayın.
  6. Şekerli kabak püresini ekleyin ve et suyuyla kaplayın.
  7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  8. Hindistan cevizini ekleyin sütü ve çorbayı kaynatın.
  9. Servis etmeden önce balkabağı çorbasını kabak çekirdeği ve otlar ile süsleyin.

Araçlar

  • pot
  • karıştırma kaşığı
  • bıçak
  • kesme tahtası

En yeni tarifler