İki soslu İspanyol usulü patates kızartması

İki soslu İspanyol usulü patates kızartması

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 100 dakikalar

İki soslu İspanyol usulü kızarmış patateslerin tadı şaşırtıcı derecede farklı. Bu basit yemeğin öne çıkan özelliği, kızarmış patateslerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan sosların birleşimidir. Her sos ayrı ayrı hazırlanır. Patatesler kısa bir süre haşlanır ve ardından kızartılır. Birlikte servis edildiğinde, sonuç aromatik ve lezzetli bir yemektir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
İki soslu İspanyol usulü patates kızartması
İki soslu İspanyol usulü patates kızartması

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 100 dakikalar

İki soslu İspanyol usulü kızarmış patateslerin tadı şaşırtıcı derecede farklı. Bu basit yemeğin öne çıkan özelliği, kızarmış patateslerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan sosların birleşimidir. Her sos ayrı ayrı hazırlanır. Patatesler kısa bir süre haşlanır ve ardından kızartılır. Birlikte servis edildiğinde, sonuç aromatik ve lezzetli bir yemektir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Yaz | Bölge: Avrupa | Hazırlık: kızarmış et | Menü: Sebze yemekleri, Vegan, Vejetaryen | Yerel mutfak: İspanyol tarifleri

İçindekiler

Domates sosu

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 450 ml domates püresi
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı acı biber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Sarımsak sosu

  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 240 ml mayonez
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates

  • 800-900 g patates
  • Tuz, tatmak için
  • 1 l bitkisel yağ, kızartmak için

Talimatlar

Domates Sosu

  1. Bir yemek kaşığı yağı tavada ısıtın.
  2. Domates püresini karıştırın.
  3. defne yaprağı, kırmızı biber, kırmızı biber ve tuzu ekleyin.
  4. kaynatın, ısıyı azaltın.
  5. Kıvam alana kadar yaklaşık 35 ila 45 dakika pişirin.
  6. Domates sosunu ocaktan alın, sirke ile karıştırın.

Sarımsak sosu hazırlayın

  1. Bu arada sarımsağı sarımsak presinden geçirin.
  2. Limon suyuyla bir kapta karıştırın.
  3. Yaklaşık 30 dakika bekletin.
  4. Ardından mayonez ve zeytinyağını karıştırın.

Patatesleri hazırlayın

  1. Patatesleri soyun ve 3 cm’lik parçalar halinde kesin.
  2. Bir tencereye koyun ve hafif tuzlu suda yaklaşık . 7-8 dakika.
  3. Tüm sıvıyı boşaltın.
  4. Patatesleri kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
  5. Yağı derin bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
  6. Patatesleri toplu halde çıtır çıtır olana kadar kızartın her tarafta.
  7. Sebzeleri çıkarın, kağıda koyun Havluları yerleştirin.
  8. Kızarmış patatesleri bir tabağa koyun ve iki sosla servis yapın.

Eşyalar

  • yemek kaşığı
  • skillet
  • kase
  • sarımsak presi
  • soyucu
  • saucepan
  • kağıt havlular