İnci şeker ve kuru üzüm ile mayalı hamurdan yapılan Weckmann

Tarihler ve kurutulmuş elma ile aromatik fındık topları

4 Kişi
205 min

Tatlı, Advent sezonunda ve Saint Martin’de tipik bir hamur işidir. Özellikle çocuklar arasında popülerdir çünkü tatlı, yumuşak mayalı hamur işi inanılmaz güzel kokar.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

500 g un
1 ½ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
20 g taze maya
70 g tereyağı, yumuşatılmış
30 ml süt, ılık
1 yumurta, fırçalamak için
1-2 yemek kaşığı kaba şeker , süslemek için
1 çay kaşığı kuru üzüm, süslemek için

Talimatlar

Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
Mayayı ufalayın ve biraz sütte eritin.
Kasedeki un karışımına eritilmiş mayayı ekleyin.
Tereyağı ve kalan sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Kapalı hamuru yaklaşık 2 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hacim iki katına çıkmalı.
Hamuru dört parçaya bölün.
Her bir hamur parçasını bir Weckmann şekline getirin . Kolları ve bacakları makasla kesin.
Weckmann’ı inci şeker ve kuru üzümle süsleyin.
Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
Weckmann’ı çırpılmış yumurta ile ovun ve 180 dereceye ayarlayın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Börekleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve St. Martin’de ve Advent sezonunda tadını çıkarın.