İrmik köfte, patates ve et ile doyurucu tavuk çorbası
İçindekiler
- 2 tavuk budu
- 2 L su
- 1 yumurta
- tadına göre tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı irmik
- 4-5 patates
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Karabiber, tatmak
- Otlar, tatmak
Talimatlar
- Tavuk butlarını bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yaklaşık yarım saat pişirin.
- Pişmiş tavuk butlarını çıkarın ve bir tabağa koyun.
- Soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın.
- Önce yumurtayı tuzla ve yumuşatılmış tereyağı, ardından bir kapta irmikle hafifçe çırpın.
- Sebzeler hazırlanırken karışımı bekletin.
- Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve kaynayan et suyuna ekleyin.
- Sebzeleri pişirin. 15-20 dakika.
- Soğanları soyup ince ince doğrayın.
- Havuçları soyun ve iri rendeleyin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
- Soğanları içinde 4 5 dakika.
- Havuçları karıştırıp aynı süre kadar pişirin.
- İrmik karışımı bir çay kaşığı veya bir yemek kaşığı kaynayan çorbaya.
- Karışım kaşığa yapışmaması için kaşığı nemlendirin. soğuk su.
- Tavuk ve sotelenmiş sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı yaklaşık 5-7 dakika pişirin n.
- Tavuk çorbasını doğranmış otlar ile tatmak için irmik köfteleri ile servis edin.
Tavuk budu yerine bütün but, mafsal veya tavuk göğsü de kullanılabilir.
Eşyalar
- Güveç
- Plate
- Peeler
- Bıçak
- Kesme Tahtası
- Kızartma Tavası
- Rende
- Kaşık
- Kase
