Kabak, soğan ve havuç ile vejetaryen pilav

Sebze, otlar ve rosto soslu ihale domuz rostosu

4 Kişi
70 min

Vejetaryen harika bir doyurucu yemektir. Baharatların tadı ve aromalarıyla doygun hale gelen balkabağı pilavı, pişirme sırasında şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

100 g yağ
2 soğan
2-3 havuç
2 diş sarımsak
200 g kabak
300 g uzun taneli pirinç
1 yemek kaşığı tuz

1 avuç kuru üzüm, kuru erik veya diğer kuru meyveler

barberry
Zerdeçal
Zira, tatmak için

Talimatlar

Pilavı birkaç kez yıkayın ve soğuk suda bekletin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
havuçları ve balkabağını küp şeklinde doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın.
Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın .
Havuç ekleyin.
Hafifçe tuzlayın, kimyon, kızamık ve zerdeçal serpin ve kapağın altında 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kabağı, bütün sarımsak karanfilleri ve kuru meyvelerle birlikte havuçların üzerine yerleştirin.
Squash tabakası hemen bir tabaka ile pirinci örtün.
Pilavı iyice tuzlayın ve biraz yassılaştırın.
Sıcak suya dökün, böylece pirincin 1-1,5 cm üzerine çıkacak.
Suyu kaynama noktasına getirin .
Pilavı kapağı kapalı olarak pişirin 20 – Kısık ateşte 25 dakika pişirin.