Kabak, soğan ve tereyağı ile sulu köfte

Kabak

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlanma zamanı: 110 dakikalar

Yumuşak hamur ve lezzetli sebze dolgusu, bu hamur yemeğini kıyaslanamayacak kadar iyi yapar. Kabak, soğan ve tereyağlı sulu köfte lezzetli, doyurucu ve çok aromatiktir. Öncelikle malzemelerden çok basit bir hamur hazırlanır. Soğan, balkabağı ve baharatlar daha sonra lezzetli bir dolguya karıştırılır. Sadece hamuru açın, dolguyu ekleyin ve köfteleri buharda pişirin. Bu yemeği bir kez denediğinizde, kesinlikle tekrar tekrar tadını çıkarmak isteyeceksiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Kabak
Kabak

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlık: 110 dakikalar

Yumuşak hamur ve lezzetli sebze dolgusu, bu hamur yemeğini kıyaslanamayacak kadar iyi yapar. Kabak, soğan ve tereyağlı sulu köfte lezzetli, doyurucu ve çok aromatiktir. Öncelikle malzemelerden çok basit bir hamur hazırlanır. Soğan, balkabağı ve baharatlar daha sonra lezzetli bir dolguya karıştırılır. Sadece hamuru açın, dolguyu ekleyin ve köfteleri buharda pişirin. Bu yemeği bir kez denediğinizde, kesinlikle tekrar tekrar tadını çıkarmak isteyeceksiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Asya | Hazırlık: Elektronik Sigara | Menü: Yapıştır yemekleri, ana yemekler | Yerel mutfak: Özbek tarifleri

İçindekiler

Hamur

  • 1 yumurta
  • 1½ çay kaşığı tuz
  • 500 ml su
  • 1 kg un

Doldurma

  • 1600 g balkabağı
  • 3-4 soğan
  • Tuz, tatmak için
  • Kırmızı biber, tatmak için
  • 100 g tereyağı
  • 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar

Hamuru hazırlayın

  1. Yumurta, tuz ve suyu bir kaseye koyun.
  2. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın.
  3. Yumurtalı karışımı una ekleyin ve pürüzsüz ve sert bir hamur yoğurun.
  4. Hamuru yuvarlayın streç film ile örtün.
  5. Yaklaşık. 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcını hazırlayın

  1. Kabak ve soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin.
  2. Sebzeleri tuz ve karabiberle baharatlayın, iyice karıştırın.

Köfteleri hazırlayın

  1. Bölün hamur 2-3 parçaya bölünür.
  2. Her parçayı çok ince bir tabaka halinde açın.
  3. 12-15 cm kareler halinde kesin.
  4. Her karenin ortasına, 1 yemek kaşığı iç harcı ve küçük bir topuz koyun. tereyağı.
  5. Karenin zıt köşeleri ortada birleştirilir.
  6. Ortaya çıkan karenin bitişik köşelerini birleştirin.
  7. Kalan köfteleri de aynı şekilde hazırlayın.
  8. Düdüklü tencerenin iç kısımlarını bitkisel yağ ile yağlayın.Yerleştirin en üste köfteleri 40-45 dakika buğulayın.
  9. Ardından ocaktan alın ve hemen servis yapın.

Eşyalar

  • kase
  • çatal
  • yapışkan film
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • merdane
  • buharlı