Kabak ve et dolgulu Yunan köfte

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlanma zamanı: 60 dakikalar

Kabak ve et dolgulu fırınlar harika kokuyor ve doyurucu bir favori yemek. Fırında hazırlanan köfteler başlangıç olarak tzatziki, otlu kuark veya domates salatası ile servis edilebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlık: 60 dakikalar

Kabak ve et dolgulu fırınlar harika kokuyor ve doyurucu bir favori yemek. Fırında hazırlanan köfteler başlangıç olarak tzatziki, otlu kuark veya domates salatası ile servis edilebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Uç!

Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile maya örgü

Tarife

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: Hamur yemekleri | Yerel mutfak: Yunan tarifleri

İçindekiler

Hamur

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su, soğuk

100g tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Doldurma

350 g kuzu veya hindi
400 g domuz
700 g balkabağı
tuz, tatmak
biber, tatmak

Talimatlar

Hamur

Malzemelerden bir hamur yapın.
Hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın.
Üzerine bir bez örtüp 1 saat dinlendirin.
Ardından her bir parçayı gözleme inceliğinde yuvarlayın. merdane ile şekil verin, açın.
Zeytinyağı ve tereyağı ile kaplayın ve üst üste koyun.

Doldurma

İç harcı için, eti ve balkabağını kıyma makinesinden geçirin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. .
İç harcı hamur parçalarının üzerine yayın ve kenarları sıkıca birbirine bastırın.
Yumurta sarısı ile ovun ve 180°C fırında yaklaşık 40 – 50 dakika pişirin.
Yunan köftelerini ılık veya soğuk olarak servis edin.