Kabak ve et dolgulu Yunan köfte

Kabak ve et dolgulu Yunan köfte

Kabak ve et dolgulu fırınlar harika kokuyor ve doyurucu bir favori yemek. Fırında hazırlanan köfteler başlangıç olarak tzatziki, otlu kuark veya domates salatası ile servis edilebilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

    3 su bardağı un

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 yumurta sarısı

    1 çay kaşığı limon suyu

    1/2 çay kaşığı tuz

    1 su bardağı su, soğuk

  • 100g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Doldurma

  • 350 g kuzu veya hindi
  • 400 g domuz
  • 700 g balkabağı
  • tuz, tatmak
  • biber, tatmak

Talimatlar

Hamur

  1. Malzemelerden bir hamur yapın.
  2. Hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın.
  3. Üzerine bir bez örtüp 1 saat dinlendirin.
  4. Ardından her bir parçayı gözleme inceliğinde yuvarlayın. merdane ile şekil verin, açın.
  5. Zeytinyağı ve tereyağı ile kaplayın ve üst üste koyun.

Doldurma

  1. İç harcı için, eti ve balkabağını kıyma makinesinden geçirin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. .
  2. İç harcı hamur parçalarının üzerine yayın ve kenarları sıkıca birbirine bastırın.
  3. Yumurta sarısı ile ovun ve 180°C fırında yaklaşık 40 – 50 dakika pişirin.
  4. Yunan köftelerini ılık veya soğuk olarak servis edin.

Araçlar

  • kase
  • hamur kartı
  • oklava
  • mutfak fırçası
  • kıyma makinesi

En yeni tarifler