Kabak ve köfte ile lezzetli balkabağı çorbası
İçindekiler
- 300 g balkabağı, Hokkaido
- 250 g kabak
- 200 g tavuk filetosu
- 50 g soğan
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 dal maydanoz
- 1 L su
- Tuz, tatmak
- biber, tatmak
Talimatlar
- Kabağı ve kabakları küp küp doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Kabağı ve kabakları ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp orta ateşte 5 dakika soteleyin.
- Yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Tavuk filetolarını parçalara ayırın.
- Soğanı soyun ve parçalara ayırın.
- Eti, soğanı, 2 dal blenderda maydanoz ve galeta unu.
- Her şeyi kıyın.
- Kıyılmış eti tuzlayıp biberleyin ve her şeyi birleştirmek için blenderde tekrar karıştırın.
- Kıyılmış tavuğu küçük köfteler haline getirin.
- Sebzeler pişince, çıkarın
- Sebzeleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.
- Tencereyi ocağa geri koyun ve çorbayı orta-yüksek ateşte kaynatın.
- Köfteleri tencereye ekleyin.
- Köfteler kabarınca çorbayı 10 dakika daha karıştırın.
- balkabağı çorbasını tabaklara dökün ve servis yapın.
1 litre sıcak Suya dökün ve kaynatın.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- sospan
- karıştırma kaşığı
- stand mikser
- el blender
