Kabak ve soğan ile buğulanmış Rus mantı mantı

Kabak ve soğan ile buğulanmış Rus mantı mantı

Kabak dolgulu sulu ve lezzetli kokulu, sadece lezzetli ve lezzetlidir. Kızarmış soğan ve sarımsak ve baharatların eklenmesi köftelere harika bir tat verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 1 yumurta
  • 250 g su
  • 500 g un
  • 1 çay kaşığı tuz

Doldurma

  • yaklaşık1-1,2 kg balkabağı
  • 2-3 soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • tuz, tat
  • Zira kimyon, tatmak
  • nigella, çörek otu, tatmak
  • yağ, yağlamak için

Talimatlar

Hamur

  1. Un, su, yumurta ve tuzdan bir hamur yoğurun.
  2. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

Doldurma

  1. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı kızgın tavada kızartın.
  2. Kabağın kabuklarını soyun , çekirdeklerini ayıklayın ve küpler halinde kesin.
  3. Sarımsak ve tuz ile balkabağı soğana ekleyin.
  4. Kimyon ve çörek otu ile baharatlayın.
  5. Sebzeleri 7-10 dakika pişirin.
  6. Buharlı pişiriciyi bol su ile önceden ısıtın .
  7. Raflar Bitkisel yağ ile yağlayın.

Manti

  1. Hamuru üç parçaya bölün.
  2. Hamurdan 3 adet sosisli rulo yapın ve ruloları parçalara ayırın.
  3. Daireler halinde bastırın ve inceltin. unlu bir çalışma yüzeyinde düz bir daire şeklinde açın.
  4. Her daireye bir yemek kaşığı balkabağı karışımı koyun.
  5. Kenarları dolgunun üzerine bağlayın ve ortasını sıkıştırın.
  6. Şimdi mantı 90 derece döndürün ve her ikisinden de sıkıştırın Kenarları, hamur kaplı dolguyu tamamen kaplayacak şekilde.
  7. Tersi Köşeleri çiftler halinde birleştirin.
  8. Mantıyı yağlanmış tepsilere yerleştirin.
  9. Köfteleri kapalı kapağın altında 45-50 dakika buğulayın.

Araçlar

  • mutfak terazisi
  • kase
  • oklava
  • tava
  • karıştırma kaşığı
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • buharlayıcı

Ipuçları

Balkabaklı mantı, Acıka veya taze otlar ile ekşi krema sosuyla harika bir tada sahiptir.

En yeni tarifler