Kahvaltı için kendi klasik kruvasanlarınızı yapın

Talimatlar

1. Geniş bir kapta kuru malzemeleri hamur için karıştırın.
2. Tereyağını eritin, ılık süt ve suyu ekleyin.
3. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün, yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar hızlıca yoğurun. .
4. Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 10 ila 12 saat bekletin.
5. Açmak için, yumuşatılmış tereyağını iki pişirme kağıdı arasında 20 cm’lik bir kare oluşturacak şekilde açın.
6. Yaklaşık olarak buzdolabına koyun. 20-30 dakika sertleşene kadar
7. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30 cm’lik bir kare şeklinde açın.
8. Üzerine soğutulmuş tereyağı sürün.
9. Hamurun kenarlarını sıkıca bir zarfa sarın, böylece tereyağı
10. Kenarlarını birbirine bastırın.
11. Hamuru yaklaşık 65 cm x 20 cm boyutlarında ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
12. Hamuru üç eşit parçaya bölün.
13. Alt üçte birini ortaya doğru bükün ve üst üçte biri ile örtün.
14. Hamur bu şekilde 1 saat inekte mayalandırın. Dolaba koyun.
15. Tekrar çıkarın, tekrar ince açın.
16. Katlama işlemini tekrarlayın, buzdolabında 1 saat bekletin.
17. İşlemi tekrarlayın.
18. Üçüncü açmadan sonra hamuru kalıba koyun. bir gece buzdolabında bekletin.
19. Ertesi gün hamuru kenar uzunluğu 60 ve 20 cm olan bir dikdörtgen şeklinde açın.
20. Özdeş 6 dikdörtgen kesin, ardından çapraz olarak 2 üçgene bölün.
21. Geniş kenardan başlayarak yuvarlayın. üçgenleri kruvasan haline getirin.
22. Kruvasanları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
23. Limonun suyunu sıkın.
24. Yumurta ve su ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
25. Fırını 180 derecede ısıtın. °C.
26. Kruvasanları limonlu karışıma bulayın, ılık bir yerde 35-40 dakika kabarmaya bırakın.
27. Kruvasanları tekrar yumurtaya bulayıp fırına verin.
28. Kruvasanların üzeri kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. golden.
29. Kruvasanları fırından çıkarın ve ılık veya soğuk olarak servis edin.