Kahvaltıda yumurta, peynir ve biberli börek
İçindekiler
- ½ dolmalık biber
- 1 soğan
- 3-4 dal frenk soğanı
- 20 g peynir
- 5 yumurta
- tuz, tatmak için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tortilla
- Tabasco sosu, tatmak için, isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 2 yemek kaşığı guacamole
Talimatlar
- Biberleri küp küp doğrayın, soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın.
- Siveni doğrayın.
- Peyniri orta boy rendeleyin.
- Bir kapta yumurtaları ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- İsterseniz Tabasco ekleyin .
- Tereyağını bir tavada ısıtın.
- Soğanları 1-2 dakika kavurun.
- Biberleri ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Yumurtaları tavaya dökün ve pişirin. 3-4 dakika karıştırarak.
- Peyniri yumurtalara ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
- Yumurta karışımını her tortilla’nın kenarına koyun ve frenk soğanı serpin.
- Tortilla’nın kenarlarını katlayın ve sarın sıkı bir zarfa koyun.
- Burrito ekşi krema, domates sosu veya guacamole ile tatlandırın.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kızartma tavası
- çırpıcı
- kase
- grater
