Kahve için vanilyalı puding kreması ile doldurulmuş yumuşak çörekler

Kahve için vanilyalı puding kreması ile doldurulmuş yumuşak çörekler

Donutlar özellikle karnaval ve Yeni Yıl arifesinde popülerdir, ancak kahve veya çay ile de çok lezzetlidirler. Kabarık mayalı hamur yağda kısaca pişirilir ve ardından ev yapımı vanilyalı puding kreması ile doldurulur. Son olarak üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyebilirsiniz. Onlara direnebilir misin?

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Muhallebi

  • 6 yumurta sarısı
  • 100 g esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 500 ml süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Mayalı hamur

  • 450 g un
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 70 g şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • 2 yumurta
  • 170-200 ml süt, sıcak
  • 45 g tereyağı, yumuşak
  • bitkisel yağ, yaklaşık 1 litre kızartma için
  • pudra şekeri, servis için

Talimatlar

Vanilyalı puding kremasını hazırlayın

  1. Yumurta sarısı ve şekeri bir çırpma teli ile homojen bir kütle elde edene kadar çırpın.
  2. Un ekleyin ve çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
  3. Süt ve vanilya özünü bir tencerede karıştırın.
  4. Yaklaşık 50-60°C’ye ısıtın.
  5. Ardından ince bir akışta yumurta sarılarına dökün, sürekli karıştırın.
  6. Ardından vanilyalı pudingi bir tencereye koyun.
  7. Yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar karıştırın.
  8. Vanilyalı pudingi Streç film ile kapatın ve buzdolabında yaklaşık 3-4 saat bekletin.

Hamuru hazırlayın

  1. Hamuru yapmak için un ve mısır nişastasını bir elek yardımıyla eleyin. kase.
  2. Şeker, tuz ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
  3. Yumurta ve sütü bir çırpma teli ile çırpın.
  4. Yumurta karışımını kuru malzemelerin içine dökün.
  5. Her şeyi pürüzsüz, hafif yapışkan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
  6. Tereyağını küp küp doğrayın ve iyice karıştırın Hamuru yoğurun.
  7. Hamuru top haline getirin, geniş bir kaba koyun ve streç film ile kapatın. Ilık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  8. Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurun.
  9. Daha sonra hamuru 12-15 eşit parçaya bölün ve eşit toplar halinde yuvarlayın.
  10. streç film ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

  11. Daha sonra streç filmi çıkarın ve 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
  12. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın.
  13. Donutları yaklaşık 2 kadar kızartın -3 dakika her tarafı altın rengi olana kadar.
  14. Ardından fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
  15. Her bir çöreğin yanına derin, dar bir delik açın.
  16. Soğutulmuş kremayı bir boruya yerleştirin poşetleyin ve çörekleri onunla doldurun.
  17. Son olarak, çörekleri pudra şekeri serpin ve afiyet olsun.

Araçlar

  • kase
  • çırpma
  • pan
  • yapışkan film
  • kağıt havlular
  • boru torbası

En yeni tarifler