Kapari ve parmesan ile dana carpaccio

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 80 dakikalar

İnce et dilimleri, zeytinyağlı ve şarap sirkeli bir sosla lezzetli oluyor. Kapari, roka ve parmesan ile kaplandığında ortaya uyumlu bir tat çıkıyor. Özel günler için lezzetli bir meze. Kapari ve Parmesan ile Dana Carpaccio dakikalar içinde hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Eti zamanında dondurucuya koyun, böylece çok ince kesebilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 80 dakikalar

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Uç!

Tarihler, chia tohumları ve kakao ile enerji topları

Tarife

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Soğuk Hazırlama | Menü: Mezeler | Yerel mutfak: İtalyan tarifleri

İçindekiler

300g dana bonfile
1 yemek kaşığı zeytinyağı + servis için biraz
2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
¼ çay kaşığı kuru fesleğen
tabasco sosu, tatmak için
1 tutam taze çekilmiş karabiber
kapari, üzeri için tat
Roka, tatmak
Limon, tatmak
30-50 g Parmesan
1 tutam tuz

Talimatlar

Etin gümüş derisini çıkarın.
Eti akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın.
Streç filme sarın ve 1 saat dondurucuda bekletin.
Sos için zeytinyağı sirke, fesleğen, birkaç damla Tabasco ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Keskin bir bıçak kullanarak eti damar boyunca çok ince dilimler halinde kesin.
Bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün.
Eti ekleyin kapari, roka, limon dilimleri ve parmesan.
Hafif Tuz ve biraz yağ ile baharatlayın.
Carpaccio hemen.

Tarif için sadece kalitesinden eminseniz taze et kullanın.