Karabuğday, sebze, biber ve sarımsak ile baharatlı domates çorbası

Karabuğday

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 70 dakikalar

Baharatlı kırmızı biber aroması, acı biber ve fesleğen ile sarımsağın ince dokunuşu bu basit domates çorbasına harika bir tat verir. Hazırlanmaya değer karabuğdaylı atipik bir tane.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Karabuğday
Karabuğday

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 70 dakikalar

Baharatlı kırmızı biber aroması, acı biber ve fesleğen ile sarımsağın ince dokunuşu bu basit domates çorbasına harika bir tat verir. Hazırlanmaya değer karabuğdaylı atipik bir tane.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Kızartma, güveç, kaynatma | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: almanca yemek tarifleri

İçindekiler

  • 1 soğan, büyük
  • 1 diş sarımsak, küçük
  • 1 acı biber
  • 1¹⁄₂ kg domates
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 30 g fesleğen, taze
  • 500 ml sebze suyu veya su
  • 200 g karabuğday
  • tuz, tatmak için
  • karabiber, tatmak için

Talimatlar

  1. Sebzeleri soyun ve parçalara ayırın.
  2. Bir tencerede yağı ısıtın.
  3. İçindeki soğanı yarı saydam olana kadar birkaç dakika kızartın.
  4. Sarımsak ve biberi ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin .
  5. Domates, biber ve kıyılmış fesleğenin yarısını ekleyin.
  6. Isıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.
  7. Isıya alıp suyu veya suyu dökün.
  8. Yıkanmış karabuğdayı ekleyin ve sıvıyı getirin
  9. Isıyı azaltın ve çorbayı pişirin. Bir kapak altında irmikler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  10. Kıyılmış fesleğeni serpin.
  11. Domates çorbasını servis etmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırın .

İstenirse, domates daldırma blender ile püre haline getirilebilir.

Eşyalar

  • soyucu
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • ağır tabanlı tencere