Karabuğday, sebze, biber ve sarımsak ile baharatlı domates çorbası

Fırında havuç ve soğan ile pişmiş sazan

6 Kişi
70 min

Baharatlı kırmızı biber aroması, acı biber ve fesleğen ile sarımsağın ince dokunuşu bu basit domates çorbasına harika bir tat verir. Hazırlanmaya değer karabuğdaylı atipik bir tane.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

1 soğan, büyük
1 diş sarımsak, küçük
1 acı biber
1¹⁄₂ kg domates
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı kırmızı biber
30 g fesleğen, taze
500 ml sebze suyu veya su
200 g karabuğday
tuz, tatmak için
karabiber, tatmak için

Talimatlar

Sebzeleri soyun ve parçalara ayırın.
Bir tencerede yağı ısıtın.
İçindeki soğanı yarı saydam olana kadar birkaç dakika kızartın.
Sarımsak ve biberi ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin .
Domates, biber ve kıyılmış fesleğenin yarısını ekleyin.
Isıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.
Isıya alıp suyu veya suyu dökün.
Yıkanmış karabuğdayı ekleyin ve sıvıyı getirin
Isıyı azaltın ve çorbayı pişirin. Bir kapak altında irmikler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kıyılmış fesleğeni serpin.
Domates çorbasını servis etmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırın .