Karabuğday, sebze, biber ve sarımsak ile baharatlı domates çorbası
İçindekiler
- 1 soğan, büyük
- 1 diş sarımsak, küçük
- 1 acı biber
- 1¹⁄₂ kg domates
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 30 g fesleğen, taze
- 500 ml sebze suyu veya su
- 200 g karabuğday
- tuz, tatmak için
- karabiber, tatmak için
Talimatlar
- Sebzeleri soyun ve parçalara ayırın.
- Bir tencerede yağı ısıtın.
- İçindeki soğanı yarı saydam olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Sarımsak ve biberi ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin .
- Domates, biber ve kıyılmış fesleğenin yarısını ekleyin.
- Isıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.
- Isıya alıp suyu veya suyu dökün.
- Yıkanmış karabuğdayı ekleyin ve sıvıyı getirin
- Isıyı azaltın ve çorbayı pişirin. Bir kapak altında irmikler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kıyılmış fesleğeni serpin.
- Domates çorbasını servis etmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırın .
İstenirse, domates daldırma blender ile püre haline getirilebilir.
Eşyalar
- soyucu
- bıçak
- kesme tahtası
- ağır tabanlı tencere