Karanfil, kakule ve tarçın ile hassas bal zencefilli kurabiye

Talimatlar

1. Fırını önceden 180°C üst/alt ısıya ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
3. Bal, şeker ve tereyağını geniş bir kaba koyun.
4. Kaseyi kaynar su dolu bir tencereye koyun .
5. Hepsi Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 8 dakika ısıtın.
6. Şuraya karbonat ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika daha ısıtın.

şerbet hafifleyip köpürüyor, kaseyi ocaktan alın.

7. Şerbeti oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
8. 1 yumurtayı ayırın.
9. Yumurta aklarını krema için bir kaseye ayırın.
10. Yumurta sarısını ekleyin , 1 yumurta, baharatlar ve yağı şuruba ekleyip iyice karıştırın.
11. unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın.
12. bal-yumurta-şeker karışımına ekleyin.
13. Pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
14. Hamuru yaklaşık 40-50 porsiyona bölün.
15. Kapalı Her bir parçayı elinizle yuvarlak zencefilli kurabiye şeklinde şekillendirin.
16. Zencefilli kurabiyeyi fırın tepsisine 3 porsiyon halinde koyun.
17. Her porsiyonu 15-20 dakika pişirin n.
18. Bu arada, küçük bir kapta pudra şekerini yumurta akı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
19. Sıcak zencefilli kurabiyeyi glaze ile parlatın ve soğumaya bırakın.
20. Ballı zencefilli kurabiyeyi kahve veya çay ile servis edin.