Karides, kabak ve sarımsak ile baharatlı makarna

Karides

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 35 dakikalar

Akdeniz mutfağından sade ama aynı zamanda mükemmel bir yemek. Karides, kabak ve baharatlı sosun beyaz şarap, kapari ve sarımsakla enfes kombinasyonu, her uzmanın kalbinin daha hızlı atmasını sağlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Karides
Karides

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 35 dakikalar

Akdeniz mutfağından sade ama aynı zamanda mükemmel bir yemek. Karides, kabak ve baharatlı sosun beyaz şarap, kapari ve sarımsakla enfes kombinasyonu, her uzmanın kalbinin daha hızlı atmasını sağlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Kızartma, güveç, kaynatma | Menü: Yapıştır yemekleri, ana yemekler | Yerel mutfak: İtalyan tarifleri

İçindekiler

  • 400 g makarna
  • 450 g karides
  • 3-4 kabak, küçük
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ çay kaşığı biber tozu
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 120 ml beyaz şarap, kuru
  • 120 ml su
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 3-4 dal maydanoz

Talimatlar

  1. Erişteleri kaynar tuzlu suda paketteki talimatlara göre pişirin ve süzün.
  2. Karidesleri yıkayıp soyun.
  3. Kabakları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.
  4. Sarımsakları soyun ve doğrayın
  5. Zeytinyağı bir tavada ısıtıp, sarımsak ve pul biberi ekleyip yaklaşık 1 dakika soteleyin.
  6. Ardından karidesleri ve kaparileri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
  7. Beyaz şarapla deglaze edin ve pişirin alkol buharlaşana kadar 2-3 dakika daha.
  8. Kabuğu ve suyu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
  9. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin.
  10. Bitmiş erişteleri soslu tavaya ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
  11. Maydanozu ince ince kıyın.
  12. Servis etmeden önce makarnayı maydanoz serpin.

Eşyalar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • pot
  • elek
  • makarna kaşığı