Karides, mantar ve midye ile pişmiş çipura
İçindekiler
- 100 g karides
- 100 g midye
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı yağ
- 4-5 mantar
- 100 ml krema
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 1 diş sarımsak
- 2 çipura
- 100 gr peynir
Talimatlar
- Karideslerin üzerine kaynar su dökün ve 1 dakika pişmeye bırakın.
- Mideleri 2-3 dakika pişirin.
- Soğanı doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada 5-6 dakika soteleyin. Soğanları bir tabağa aktarın.
- İnce doğranmış mantarları aynı tavada 7-10 dakika kızartın.
- Soğanları ve deniz ürünlerini mantarlara ekleyin.
- Krema ve tuz ile yuvarlayın.
- Karıştırın ezilmiş sarımsak.
- Çipuranın sırtına iki paralel kesim yapın.
- Mutfak makasıyla her iki taraftaki omurgasını kesin.
- Balığı yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Çipuradan küçük tekneler oluşturun. alüminyum folyo ve yağ ile yağlayın.
- Çipura iç.
- Hazırlanan iç harcı çipuranın üzerine kapatın.
- Balığı bir fırın tepsisine koyun ve 180 °C’de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 5-7 dakika pişmeden önce çipurayı iri rendelenmiş peynirle serpin ve balığı pişirmeyi bitirin.
Eşyalar
- pot
- pan
- spatula
- sarımsak presi
- mutfak makası
- bıçak
