Karnabahar ve soğan ile ihale balık güveç
İçindekiler
- 600 g morina filetosu veya diğer beyaz balık
- 450 g karnabahar
- 1-2 soğan
- 40 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 350 ml süt
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
- 150-180 gr kaşar veya diğer peynir
Talimatlar
- Soğanı soyun.
- Balığı orta büyüklükte doğrayın.
- Lahana çiçeklerini doğrayın, soğanı yarım veya çeyrek halka şeklinde doğrayın.
- Tereyağı orta ateşte bir tavada kızdırın.
- İçine soğanları ekleyip birkaç dakika sık sık karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Elenmiş unu tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
- Sütü dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Tuz ve biber.
- Rendelenmiş peyniri sosa ekleyin.
- Eriyana kadar karıştırın.
- Lahanayı içine atın.
- Güveç kabını tereyağı ile yağlayın.
- Balığı içine koyun ve üzerine sosu dökün.
- Pişirin 200°C’deki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Balık güvecini çıkarın, hemen servis yapın.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- güveç kabı
- elek
- kızartma tavası
- rende
