Kayısı, böğürtlen ve badem ile lezzetli ufalanmış kek
İçindekiler
Hamur
- 120 g tereyağı, yumuşatılmış
- 120 g şeker
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 g un
- 1 tutam tuz
- 4-6 yemek kaşığı süt
Üst Malzeme
- 4 -5 kayısı
- 120 g böğürtlen
- 40 g kıyılmış badem
- streusel
- 50 g tereyağı
- 50 g şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 75 g un
Talimatlar
Hamuru hazırlayın
- Fırını önceden 180 derece üst/alt ısıya ısıtın.
- Yumuşak tereyağını şekerle kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları karıştırın.
- unu kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırın
- Un karışımını ve sütü yavaş yavaş karıştırın.
- Meyilliyi fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
Dolguyu hazırlayın
- Kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdekleyin.
- Çeyrek veya sekizde bir
- böğürtlenleri kısa bir süre kesin. Bir kevgir içinde soğuk su altında durulayın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Kayısı ve böğürtlenleri kek hamurunun üzerine dağıtın.
- Kıyılmış badem serpin.
Yap ufalananlar
- Bir mutfak robotunda tereyağını şeker, tarçın ve un ile karıştırın ve ufalanacak şekilde karıştırın.
- Ufalanan hamuru meyvelerin üzerine serpin.
- Ufalanan keki orta rafta yaklaşık 45 dakika pişirin .
- Pastayı soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve kek kalıbına dilimleyin yemin.
Malzemeleri iki katına çıkarırsanız, kalabalıktan bir tane yapabilirsiniz.
Eşyalar
- silikon fırın tepsisi
- kase
- el mikseri
- mutfak robotu
- bıçak
- kesme tahtası
- süzgeç
- kağıt havlular
