Kendi domuz sosisini yap

Kendi domuz sosisini yap

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 80 dakikalar

Bu sosis, mağazadan satın alınan sosislere mükemmel ve doğal bir alternatiftir. Bunun için domuz jambonu ve domuz boynu parçalar halinde kesilir, domuz pastırması ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir. Karıştırın ve bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra doğal kılıflara doldurun, bir güveç kabına koyun ve fırında hazırlayın. Pastırma ve sarımsaklı ev yapımı sosis lezzetlidir ve salatayı güzelce tamamlayacaktır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Kendi domuz sosisini yap
Kendi domuz sosisini yap

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 80 dakikalar

Bu sosis, mağazadan satın alınan sosislere mükemmel ve doğal bir alternatiftir. Bunun için domuz jambonu ve domuz boynu parçalar halinde kesilir, domuz pastırması ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir. Karıştırın ve bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra doğal kılıflara doldurun, bir güveç kabına koyun ve fırında hazırlayın. Pastırma ve sarımsaklı ev yapımı sosis lezzetlidir ve salatayı güzelce tamamlayacaktır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Rus tarifleri

İçindekiler

  • 1 kg domuz jambon
  • 8-10 diş sarımsak
  • 200-250 g domuz pastırması
  • 1200 g domuz boynu
  • 1¼ yemek kaşığı tuz
  • ⅓-½ yemek kaşığı karabiber
  • 2½ ml doğal kılıf
  • 100-150 ml su

Talimatlar

  1. Sarımsakları soyun.
  2. Kıyma makinesinden jambonun yaklaşık üçte birini sarımsakla birlikte koyun.
  3. Pastırmayı yaklaşık 7-8 mm’lik parçalar halinde kesin.
  4. Kalan jambonu ve domuz boynunu biraz doğrayın daha büyük parçalar.
  5. pastırma , jambon ve et bir kapta.
  6. Tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.
  7. Streç filmle kaplayın.
  8. Buzdolabında yaklaşık 8-10 saat bekletin.
  9. Yıkayın doğal kılıf ve 20 dakika soğuk suda bekletin.
  10. Ardından tekrar durulayın.
  11. Ete biraz su ekleyin, iyice karıştırın.
  12. Kıyma makinesine bir sosis aparatı yerleştirin.
  13. İç harcı koyun, her iki taraftan da bağlayın.
  14. Birkaç sosis elde edeceksiniz.
  15. Kapalı İstenirse salyangozları bükün ve şekillerini korumak için mutfak sicimi ile sabitleyin.
  16. Yüzeyi bir iğne veya kürdan ile delin.
  17. Sosisleri yerleştirin bir kalıpta.
  18. 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  19. Domuz sosisi ve sıcak şerbeti çıkarın dört.

Eşyalar

  • kıyma makinesi
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kase
  • güveç kabı
  • yapışkan film
  • mutfak ipi
  • kürdan