Kereviz ve sosisli doyurucu patates çorbası
İçindekiler
- 4-5 patates
- 3-4 havuç
- 2 soğan
- 1 sap kereviz
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tavuk suyu küpü veya sebze suyu küpü
- 1200-1500 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, tatlandırmak için
- 1 tutam kurutulmuş mercanköşk
- 1 tutam tatlı kırmızı biber tozu
- 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
- 5-7 sosis
- Tatlandırmak için taze otlar
Talimatlar
- Patatesleri, havucu, soğanı ve sarımsağı soyun ve yıkayın.
- Kerevizi temizleyin.
- Patates ve havucu orta boy küpler halinde doğrayın.
- Soğan ve kerevizi ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı bir arada Geniş bir tencereyi ısıtın.
- Patatesleri orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
- Kalan sebzeleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
- Küpleri eritin sıcak suda.
- Et suyunu tencereye dökün Sebzeleri dökün.
- Tuz, karabiber, mercanköşk, kırmızı biber ve hindistan cevizi ekleyin.
- Patates çorbasını yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.
- Ateşi kısın.
- Çorbayı 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin kaynamaya bırakın.
- Sosisleri ince ince doğrayın.
- Kalan yağı bir tavada ısıtın.
- Sosisleri yaklaşık 2- 3 dakika.
- Ardından patates çorbasına karıştırın.
- Çorbayı 5 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Belie’ye göre kereviz ve sosisli patates çorbası Ben’i doğranmış otlar ile süsleyin.
- Taze ekmek veya baget ile servis yapın.
Eşyalar
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Sebze soyucu
- Çatal bıçak takımı
- Ölçü kabı
- Güveç
- Tahta kaşık
- Kızartma tavası
