Kinoa ve mantarlı doyurucu brokoli salatası
İçindekiler
- 250 gr brokoli
- 150 gr kinoa
- 1 avuç ıspanak, körpe ıspanak
- 100 gr mantar
- 250 ml sebze suyu
- 20 ml limon suyu
- 10 gr yağ
- tuz, isteğe göre
- biber , tatmak için
- Kırmızı toz biber, tatmak için
- Taze soğan, isteğe bağlı
Talimatlar
- Sebze suyunu kaynatın.
- Kinoayı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Brokoli kütüğünü kesin ve brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve brokoli çiçeklerini kısaca kızartın .
- Mantarları temizleyip aynı tavada soteleyin.
- Taze soğanları yıkayın ve çapraz halkalar halinde doğrayın.
- Kinoayı brokoli, mantar ve taze soğanla karıştırın.
- Ispanak yapraklarını ve limon suyunu salata.
- Brokoli salatası hafif yağla ve baharatlarla tatlandır.
İstenirse brokoli salatası çam fıstığı veya ayçiçeği çekirdeği ile desteklenebilir.
Eşyalar
- pot
- elek
- tava
- bıçak
- kesme tahtası
- çırpıcı
- kase
