Kırıntılardan, sütçü kızdan ve haşhaş tohumlarından lezzetli bisküvi pastası

Kırıntılardan

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 170 dakikalar

Bu tatlı ikram sizi kahveye davet ediyor! İnce hamur şeritlerinden karamelize sütçü krema ile karıştırılarak hazırlanır ve yığınlar halinde servis edilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Kırıntılardan
Kırıntılardan

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 170 dakikalar

Bu tatlı ikram sizi kahveye davet ediyor! İnce hamur şeritlerinden karamelize sütçü krema ile karıştırılarak hazırlanır ve yığınlar halinde servis edilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Soğuk hazırlık | Menü: Kek | Yerel mutfak: Rus tarifleri

İçindekiler

Hamur

  • 400 g un
  • 1 yumurta
  • 125 g süt

Krema

  • 200 g sütçü kız, şekerli yoğunlaştırılmış süt
  • 400 g tereyağı

Üst malzeme

  • 50 g çikolata, siyah ve beyaz
  • Kurutulmuş haşhaş tohumları
  • Tarçın, isteğe bağlı

Talimatlar

Hamur

  1. 200 gr tereyağını krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  2. Yumurta, süt, un ve biraz tuzu ekleyin.
  3. Her şeyi hamur haline getirin.
  4. Hamuru top haline getirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
  5. Den Soğutulmuş hamuru kıyma makinesinden doğrudan bir fırın tepsisine öğütün.
  6. Bu hamur şeritlerini 230 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

Krema

  1. Sütlü kızı orta ateşte 2 saat pişirin.
  2. Veya satın alın pişmiş sütçü kız.
  3. 200 g tereyağını oda sıcaklığında karıştırın ve karamelize sütçü kıza yavaş yavaş karıştırın.
  4. Hamur şeritlerini küçük parçalara ayırın ve krema ile karıştırın.
  5. Bitmiş krema kütlesini bir servis tabağına alın.
  6. Çikolata sosuyla birkaç şerit çizin ve üzerine kuru haşhaş tohumu serpin.
  7. Bisküvili keki 2 saat buzdolabında bekletin.

Eşyalar

  • mutfak robotu
  • kıyma makinesi
  • pot
  • servis tabağı