kırmızı meyveler ile İngiliz halka kek ekmek pudingi
İçindekiler
- 175g pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı su
- 100g kuş üzümü veya kırmızı kuş üzümü
- 200g yaban mersini
- 250g böğürtlen
- 300g ahududu
- 300g çilek
- 7-8 dilim kızarmış ekmek
Talimatlar
- Pudra şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın.
- Şeker çözeltisini orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Isıyı en aza indirin.
- Çilekler hariç tüm meyveleri ekleyin.
- 3 dakika pişirin,
- Başka meyveler de kullanabilirsiniz veya oranları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Çilekleri ekleyin, tekrar karıştırın.
- Karışımı bir iki dakika bekletin.
- Böğürtlenler Bir kaseye süzülmesi için bir süzgeç içine koyun.
- Bu şekilde 10 dakika bekletin.
- Başka bir kaseyi iki kat streç film ile kaplayın ve filmin uçları aşağı sarksın.
- Ekmeğin kabuğunu kırın .
- Bir dilim ekmeği kasenin dibiyle aynı büyüklükte kesin.
- Hafif kuru ama çok kuru olmayan bir ekmek bu tarifle iyi gider.
- Bu dilim ekmeğin bir tarafını meyve suyuna batırın .
- skeç Ibe’yi kuru tarafı yukarı bakacak şekilde kasenin dibine yerleştirin.
- Kalan ekmek dilimlerini dikey olarak kesin.
- Bir tarafını meyve suyuna daldırın.
- Bunları kasenin kenarlarına yerleştirin, hiçbir şey kalmadığından emin olun.
- Kasenin kenarından dışarı taşan ekmek dilimlerini kesin.
- Böğürtlenleri kasedeki bu tabana doldurun.
- Ardından meyveleri önceden meyve suyuna batırarak ekmek dilimleri ile kaplayın .
- Streç filmin kenarları Bundt pastasını örtmek için yukarı katlayın.
- Üstüne bir fincan tabağı veya küçük bir tabak koyun.
- Üzerine bir ağırlık koyun, örneğin reçel kavanozu.
- Bundt pastasını koyun 10-12 saat buzdolabında bekletin.
- Kek buzdolabından çıkarın, ağırlığı alın ve streç filmi açın.
- Bundt kek kasesini biraz daha büyük bir tabakla kapatın ve kaseyi dikkatlice ters çevirin.
- Streç filmi çıkarın ve ekmek pudingini servis edin.
Eşyalar
- pan
- elek
- bıçak
- kase
- yapışkan film