Kış için havuçlu dekapaj aromalı mantar salatası

Talimatlar

1. Soğanları ve havuçları soyun.
2. Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Havuçları kabaca rendeleyin.
4. Yağın yarısını bir tavada ısıtın.
5. Sebzeleri yumuşayana kadar orta-yüksek ateşte kızartın, 10 -12 dakika .
6. Pişmiş yabani mantarları közlenmiş sebzelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
7. Mantarları ve sebzeleri tavaya geri koyun.
8. Kalan yağı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Karışımı kesin daha küçüklerine 45-60 dakika daha kızartın.
10. Tavayı ocaktan alın ve sirkeyi karıştırın.
11. Mantar salatasını sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
12. Bir tencerede biraz yağı ısıtın ve her kavanoza bir yemek kaşığı ekleyin .
13. Kavanozlar kapaklarla kapatılır, ters çevrilir ve kapatılır.
14. Soğumasını bekleyin ve ardından serin bir yerde saklayın.
15. Yaklaşık 1600-1800 ml mantar salatası almalısınız.