Kış için karanfil ve sirke ile pancar turşusu

Kış için karanfil ve sirke ile pancar turşusu

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 85 dakikalar

Sirkeli suda kaynatılıp salamura edilen bu pancar tarifi çok basittir. Başlangıç veya salata veya diğer yemeklerin yanında sunulan bu pancarlar, sterilize edilmiş kavanozlarda kış boyunca kullanılabilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Kış için karanfil ve sirke ile pancar turşusu
Kış için karanfil ve sirke ile pancar turşusu

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 85 dakikalar

Sirkeli suda kaynatılıp salamura edilen bu pancar tarifi çok basittir. Başlangıç veya salata veya diğer yemeklerin yanında sunulan bu pancarlar, sterilize edilmiş kavanozlarda kış boyunca kullanılabilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Marinasyon, pişirme | Menü: Garnitürler, Mezeler, salatalar | Yerel mutfak: Avusturya tarifleri

İçindekiler

  • 1 kg pancar, pişirilmiş ve soyulmuş
  • 1 l su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 defne yaprağı
  • 2-3 tomurcuk karanfil
  • 8-10 mısır karabiber
  • 70 ml sirke , 9%

Talimatlar

  1. Pancarı yumuşayana kadar kaynatın.
  2. Sebzeleri soğumaya bırakın.
  3. Pancarı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  4. Suyu tuz, şeker, defne yaprağı, karanfil ve karabiberle kaynatın.
  5. Kaynayın sıvıyı 4-5 dakika kaynatın.
  6. Pancarları aynı tencereye ekleyin.
  7. kaynatın.
  8. Sirkeyi ekleyin ve 2 dakika kaynatın.
  9. Pancarları marine ile birlikte sterilize edilmiş kavanozlara yayın.
  10. Kapaklarla sıkıca kapatın.
  11. Kavanozları ters çevirin ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
  12. Yaklaşık bir buçuk litre almalısınız.
  13. Kış için pancar turşusu hem başlangıç hem de eşlik olarak kullanılabilir başkalarına yemekler servis edilir.

Eşyalar

  • Pişirme tenceresi
  • Sterilize bardaklar