Kış için pirinç ve sebzeli hafif kabak salatası
İçindekiler
- 350 g pirinç
- 2 kg kabak
- 1 kg soğan
- 1 kg havuç
- 1 kg domates
- 4 yemek kaşığı tuz
- 100 g şeker
- 250 ml bitkisel yağ
- Sarımsak, tatmak için
- 50 ml Sirke, %9
Talimatlar
- Pilavı pişene kadar kaynatın.
- 20 dakika soğumaya bırakın.
- Kabakları orta büyüklükte doğrayın.
- Soğanları doğrayın.
- Havuçları kabaca rendeleyin.
- Domatesleri bir blender ile ezin .
- Bütün sebzeler Bir tencereye koyun.
- Tuz, şeker ve bitkisel yağı ekleyin ve karıştırın.
- Tencereyi bir kapakla kapatın.
- Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Pirinci ve doğranmış sarımsağı tatmak için yaklaşık 1 saat haşlayın. Kaynamanın bitmesine 10 dakika kala ekleyin.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Sirkeyi karıştırın.
- Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kavanozları sıkıca kapatın, sıcak sarın ve soğumaya bırakın.
- Kabak Salatası karanlıkta, serin yerde muhafaza edin.
Eşyalar
- pan
- bıçak
- kesme tahtası
- sterilize bardaklar
