Kısa hamur işi, krema ve tarçın ile basit balkabağı turtası

Kısa hamur işi

Kısa hamur işi ve lezzetli balkabağı dolgulu bu parlak portakal, özellikle sonbaharda popülerdir. Sulu, tatlı balkabağı turtasını kolayca pişirebilir ve sonbahar mevsiminde afiyetle yiyebilirsiniz.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Kısa hamur işi

  • 400 g un
  • 200 g tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı su

Doldurma

  • 500 g balkabağı
  • 100 ml su
  • 150 g şeker
  • Vanilya şekeri, tat
  • 1 tutam tuz
  • 250 ml krema
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı Mısır Zencefil, tatmak için pudra şekeri, tatmak için tarçın, tatmak için krema, servis etmek için

Talimatlar

Kısa hamur hamurunu hazırlayın

  1. Unu bir kapta tereyağı ile ufalayın / ovalayın.
  2. Yumurtaları, suyu ve bir tutam tuzu ekleyin ve her şeyi ufalanan bir hamur haline getirin.
  3. Kısa hamur işini folyoda yaklaşık 30 dakika soğutun -40 dakika.
  4. Hamuru ince bir şekilde açın ve bir tart kalıbına koyun, kenarlarını birbirine bastırın ve bir çatalla hafifçe delin.

Balkabağı dolgusu

  1. Kabuğu soyun, açın, çekirdeklerini çıkarın ve kesin
  2. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
  3. Vanilya şekeri, balkabağı ve tuzu ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  4. Kabak karışımını iyice püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
  5. Çırpılmış kremayı yumurtalarla karıştırın, mısır nişastasını ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Krema karışımını balkabağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Hazırlanan yufkanın üzerine kabak dolgusunu yayın.
  8. Pişirin balkabağı keki 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika. 30 dakika soğumaya bırakın ve çıkarın.
  9. Servis etmeden önce balkabağı turtasını pudra şekeri ve tarçın serpin veya krem şanti ile servis yapın.

Araçlar

  • kase
  • streç film
  • oklava
  • kek teneke
  • çatal
  • bıçak
  • pot
  • el blender
  • kaşık

En yeni tarifler