Kısa hamur işlerinden tarçınlı sulu elmalı turta

Talimatlar

Kısa hamur hamurunu hazırlayın

1. Un, şeker ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine koyun.
2. İyice karıştırın.
3. Margarini ekleyin ve yaklaşık 10 saniye karıştırın.
4. Ardından tereyağını ekleyin ve 10 dakika kadar karıştırın. saniye.
5. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
6. Ufalanan kütleye buz gibi soğuk su ekleyin ve tüm kırıntıları pürüzsüz bir kütle haline getirin.
7. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun.
8. Elastik bir hamur yoğurun hamura 2 top şekli verin.
9. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Hamuru buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
11. Hamurdan iki top açın. bir daire.
12. Bir daire hamurunu kalıba koyun ve elinizle bastırın.
13. Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
14. İkinci hamur parçasını üzerine açın bir daire oluşturacak şekilde pişirme kağıdı.
15. Streç filmle kaplayın ve ayrıca soğutun dolapta soğutun.

ve dolguyu hazırlayın

1. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Elmaları 1/4 inçlik dilimler halinde kesin.
3. Elmaları bir kaseye koyun.
4. Beyaz ve esmer şeker, tuz , limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin.
5. Orta-yüksek ateşte karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Elmaları geniş bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
7. Yerleştirin elmaları bir kevgir içine koyun ve 1/4 su bardağı meyve suyu ekleyin.
8. Limon suyunu ekleyin.

Elmalı turtayı hazırlayın

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Elmaları hazırlanan tabağa koyun ve çiseleyin Elmaların ayrılmış suyuyla.
3. Elma dolgusunun üzerini ikinci hamurla kaplayın. Pastanın üzerini bir bıçakla kapatın.
4. Elmalı turtayı çırpılmış yumurta akı ile ezin.
5. 1 yemek kaşığı esmer şeker serpin.
6. D Elmalı turtayı önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırına koyun.
7. Altın olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve elmalı turtayı kızarana kadar 25-30 dakika daha pişirin. bitmiş elmalı turta tamamen soğuyuncaya kadar yaklaşık 2 saat tel ızgara üzerinde bekletin.