Kısa hamur işlerinden yapılan quark, vanilya ve beze ile havadar elmalı turta

Kısa hamur işlerinden yapılan quark

Cennet gibi lezzetlidir. Süzme peynir ve elma dolgulu kısa kabuk ve kabarık bir beze bu pastayı rüya gibi bir tatlı yapar.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 300 g tereyağı, yumuşatılmış
  • 100 g şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 480 g buğday unu
  • 11 g kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1-2 damla vanilya aroması

Doldurma

  • 550 g süzme peynir
  • 3 Yumurta sarısı
  • 4 elma
  • 100 g şeker

Beze

  • 6 yumurta akı
  • 200 g şeker

Talimatlar

Hamur

  1. Bir kapta el mikseri ile yumuşamış tereyağını şeker, vanilya aroması ve yumurta sarısı ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  2. Un ile kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
  3. Un karışımını dökün
  4. Hepsi yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
  5. Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Doldurma

  1. Çırpıcıyı kullanarak yoğurdu karıştırın peynir, şeker ve yumurta sarısı birlikte.
  2. Fırını 180 dereceye ısıtın- 190 dereceye ısıtın.
  3. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
  4. Hamuru bir fırın tepsisine bastırın (yaklaşık 25×35) cm), bir kenar yukarı çekerek.
  5. Hamurun kuark dolgusundan ıslanmaması için, 1-2 çay kaşığı yumurta akı (henüz çırpılmamış) ile bir mutfak fırçası kullanarak fırçalayın.
  6. Kuark dolguyu üzerine koyun. hamuru ve eşit şekilde yayın.
  7. Elma dilimlerini quark karışımının üzerine gelecek şekilde yerleştirin.
  8. Elmalı turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun n.

Beze

  1. Bir kapta yumurta aklarını düşük hızda başlayarak kabarık olana kadar çırpın.
  2. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyerek hızı artırın. Parlak ve kabarık olana kadar çırpın.
  3. Elmalı turtayı fırından çıkarın ve kremayı sıcak turtanın üzerine yayın.
  4. Elmalı turtayı 10-15 dakika daha fırına koyun.
  5. Böreği soğumaya bırakın ve dilimleyin .

Araçlar

  • mutfak terazisi
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • karıştırma kabı
  • el mikseri
  • mutfak fırçası
  • mutfak spatulası
  • fırın tepsisi
  • çırpma

En yeni tarifler