Kıyılmış et, sebze ve fırından pilav ile kabak dolması
İçindekiler
- 140 g pirinç
- 1-2 soğan
- 2 yemek kaşığı yağ
- 450 g kıyma
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kişniş
- 2-3 domates
- 5-7 dal maydanoz
- 1 kabak
Talimatlar
- Pilavı tuzlu suda pişirin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve yağda 5 dakika kızartın.
- Kıyma ile karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kimyon, tarçın ve kişniş ekleyin ve tavayı yaklaşık 1-2 dakika ocakta bırakın.
- Ete pirinci, doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- 5 dakika kızartın, ardından ocaktan alın .
- İç harcı çok kuru ise biraz daha su eklenebilir.
- Kabağın üstünü kesin.
- Kabak çekirdeklerini ve çekirdeklerin etrafındaki posayı bir kaşıkla kazıyın.
- Kabağı su ile doldurun. Hazırlanan kıyılmış karışım.
- Kabağı şuruba doldurun.
Eşyalar
- pirinç pişirici
- bıçak
- kesme tahtası
- pan
- karıştırma kaşığı
