Kıyılmış tavuk ve mantar ile doldurulmuş orijinal peynirli rulo
İçindekiler
- 300g Gouda peyniri veya Emmentaler
- 3 yumurta
- 300g mantar
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yağ
- 400g tavuk kıyma
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
Talimatlar
- Fırını önceden 190°C’ye ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Peyniri kabaca rendeleyin ve bir kapta yumurtalarla karıştırın.
- Karışımı fırın tepsisine dökün ve düzeltin .
- Altın olana kadar yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin.
- Bu arada, soğanı ve sarımsağı soyun.
- Mantarları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
- Isıtın bir tavada sıvı yağ.
- Soğan 2-3 dakika yumuşayana kadar kızartın.
- Mantarları ekleyin ve yüksek ateşte 4-5 dakika daha pişirin.
- Mantarları ocaktan alın ve kıyma ile karıştırın .
- Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Peynir tabakası ile pişirme tepsisi Fırından çıkarın.
- Kıyılmış et karışımını ılık peynir tabakasının üzerine koyun ve bir spatula ile düzeltin.
- Rulo her şeyi sıkı bir rulo haline getirin ve alüminyum folyoya sarın.
- Peynirli ruloyu fırına koyun ve aynı sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.
- Anch peynir rulosunu biraz soğumaya bırakın, folyodan çıkarın ve parçalara ayırın.
Eşyalar
- pişirme tepsisi
- kase
- bıçak
- kesme tahtası
- skillet
- grater
- sarımsak presi