Kıyma, domates sosu ve lazanya yaprakları ile kremalı lazanya çorbası
İçindekiler
- 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 500g kıyma
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 650g domates sosu
- ¼ çk kırmızı pul biber
- ½ çk kuru kekik
- 2 çk kuru maydanoz
- 1 çk kuru fesleğen
- 1500-1600ml tavuk suyu
- 8-9 lazanya yaprağı
- 100g mozzarella
- 40-50g parmesan
- 200g ricotta
- Otlar, taze, tadı
Talimatlar
- Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Kıyma ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- Büyük topaklar olmaması için sık sık karıştırın.
- Ardından tuz ve karabiber serpin
- Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Geri kalan bitkisel yağı bir tencerede ısıtın.
- Önce soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Ardından sarımsağı ve daha fazlasını ekleyin 1-2 dakika kızartın.
- Domates salçası, domates sosu, kırmızı pul biber, kekik, maydanoz ve fesleğeni ekleyin.
- Ardından kızartılmış kıyma ile karıştırın .
- Tavuk suyunu her şeyin üzerine dökün ve sebzeleri kaynatın.
- Bu arada, birkaç küçük parçaya bölünmüş lazanya yapraklarını ekleyin.
- Lazanya yapraklarını çorbaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Rendeleyin mozzarella peyniri kaba bir rende üzerinde ve parmesan peyniri ince bir rende üzerinde.
- Servis yapmadan önce ricotta peyniri ve iki rendelenmiş peyniri tabaklara yerleştirin.
- İsterseniz lazanya çorbasını taze doğranmış otlar ile serpin.
Eşyalar
- kızartma tavası
- bıçak
- kesme tahtası
- tava
- grater
