Kıyma ile Yunan makarna güveç Pastizio
İçindekiler
- 250 g makarna, örneğin makarna
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 sarımsak
- 500 kıyma
- 1.2 su bardağı et suyu
- 2 çay kaşığı salça
- ½ çay kaşığı tarçın
- 1 dal nane
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı yoğurt
- 200g peynir
Talimatlar
- Makarnayı tuzlu suda al dente pişirin.
- Yağı tavada ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
- Aynı tavaya kıymayı ekleyin ve iyice kızartın.
- Tavaya dökün et suyu, salça, tarçın, nane, tuz ve karabiber.
- Sıvı buharlaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Tereyağını eritin.
- Unu eleyin ve ocakta 1 dakika soteleyin.
- Ardından yavaş yavaş sütü ekleyip yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Ocakta 5 dakika daha bekletin ve karıştırmaya devam edin.
- Peynir ve baharatları ekleyin.
- Makarnayı peynir sosuna karıştırın.
- Et sosunu üstüne dökün ve kalan makarna ile kaplayın.
- Kalan peynir serpin.
- Makarna güvecini 45 dakika pişirin.
- Güveç 20-30 dakika dinlenmelidir. katmanların, dilimlendiğinde şekillerini korumalarına ve korumalarına izin vermek için.
güveçte makarna.
Bu Yunan makarna yemeği farklı et türleri ile hazırlanabilir. Kıyma, domuz eti veya karışık et de çok iyi gider. Kuzu ve kıyılmış ciğerli tarifler de var.
Eşyalar
- pot
- makarna kevgir
- bıçak
- kesme tahtası
- pan
- spatula
- güveç tabağı
