Kıyma, pilav ve sebze ile doldurulmuş biber

Talimatlar

1. Pirinçleri soğuk suda iyice yıkayın, bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün.
2. Ardından örtün ve 15-20 dakika bekletin.
3. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. havuç.
4. Soğan Havuçları küçük küpler halinde kesin ve havucu ince jülyen şeritler halinde kesin.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
6. Soğanları yarı saydam olana kadar 5-6 dakika orta ateşte kızartın.
7. Soğanın yarısını alın ve bir kenara koyun.
8. Havuçları ekleyin, kalan soğanları tavaya ekleyin.
9. Sebzeleri 2-3 dakika daha kızartın.
10. Domates salçası, kırmızı biber ve tuzu tavaya ekleyin,
11. İyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
12. Ekşi krema ve su birlikte karıştırın.
13. Karışımı tavaya dökün ve karıştırın.
14. Sosu kaynatın ve 3-4 dakika pişirin .
15. Pilavı eleyin ve kıyma ve ayrılmış kızarmış soğanla karıştırın.
16. İç harcı ekleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın.
17. Ekşi krema sosunun ¼’ünü bir tencereye veya derin bir tavaya dökün.
18. Biberlerin içini doldurun.
19. Dolması sebzeleri tencereye ekleyin ve kalan sosu üzerine dökün.
20. The Biberleri tamamen kaplayacak şekilde sıvı olmalıdır. Yeterli değilse su ekleyin.
21. Biber dolması kapalı kapağın altında 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.