Kıyma, pırasa ve baharatlar ile kremalı peynir çorbası
İçindekiler
- 2 pırasa
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 600g kıyma veya domuz kıyması
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- 400g işlenmiş peynir
- 1 000-1 200ml su
Talimatlar
- Pırasaları uzunlamasına kesin, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Bir tencerede yağı ısıtın.
- Pırasayı yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Kıymayı ekleyin.
- Biraz daha kızartın Tüm sıvı buharlaşana kadar 5 dakika.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Suya dökün. (Çorba koyu olması gerektiği için fazla su eklemeyin).
- Çorbayı yaklaşık 5 dakika içinde kaynatın.
- Kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika yavaş yavaş kaynatın.
- Çorbayı ekleyin. çorbaya işlenmiş peynir.
- Peynir tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
- Peynir çorbasını tekrar tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Çorba biraz kalınsa, biraz kaynar su ekleyin.
- Peyniri servis edin. taze ekmekli çorba.
Peynir çorbasını rafine etmek için birkaç doğranmış patates veya mısır taneleri ekleyebilirsiniz.
Eşyalar
- mutfak terazileri
- ölçü kapları
- yemek kaşığı
- kesme tahtası
- bıçak
- pan
- tahta kaşık
